青森県人気の日本酒

鳩正宗株式会社（十和田市）
南部杜氏が精魂込めて仕込んだ時満の特別純米。青森県産酒造好適米「華吹雪」を100％使用。すっきりとした旨みと、シャープな酸味が特徴。冷やから燗まで幅広い楽しみ方ができます。お酒が好きなお父さんにプレゼントすれば、きっと喜ばれるはず。この銘柄は、青森県内17店舗の限定流通商品。

株式会社西田酒造店（青森市）
清酒鑑評会で数度金賞受賞し、丁寧に手造りされた逸品。「田酒」と並ぶ、もう1つのブランドが「喜久泉」。兵庫県産「山田錦」を使用し、蓋麹法により丁寧に手造りされた逸品。上品で端正な吟醸香と深い味わいが特徴で、口に含むとまろやかな甘みと酸味が広がり、喉の奥へと消えていく。お酒にちょっとうるさい方や父の日のギフトとしても人気です。

株式会社盛田庄兵衛（青森県上北郡）
爽やかな喉ごしと後味スッキリ、食が進み一本。50％まで磨き上げた青森県産の「華想い」を使用。しっかりと熟成した深みのある旨みを持ちながら、フルーティな吟醸香とフレッシュな吟あじ乃バランスがとれています。ス―と喉を通る口当たりの良いお酒。料理を選ばすワイン感覚で味わえます。

株式会社中村亀吉（青森県黒石市）
昔ながらの純米酒。淡麗ですがしっかりした味。南八甲田山系の豊富な伏流水を用い、津軽地方で生育した「華吹雪」で醸造。ほのかな含み香と、まろやかな味わいのある「こだわりの酒」は、津軽の豊かな自然が生きている手造りの味。辛口好きなお父さんにプレゼントすればきっと喜ばれるでしょう。スッキリした辛口で注目株。

株式会社カネタ玉田酒造店（弘前市）
高橋竹山と縁のあった蔵元が実現した限定品。老舗の蔵元と津軽じょんから乃コラボ商品。津軽三味線の名人・高橋竹山との深い縁で醸し出した限定品。ふくよかな甘みと滑らかな喉ごし、香りは華やかで、味は丸く、米のやさしい味わいが感じられるもの

株式会社カネタ玉田酒造店（弘前市）
日本酒が苦手な人におすすめ。フルーティな香りと味。酒米「華想い」のうまさを限りなく引き立たせた一本。旨み・香り・酸味のバランスがとれ、品の良い含み香と角の取れたしなやかな味わい。ス―と喉を通りぬけ、思いのほかキレも良いです。爽やかな余韻が残るので、日本酒が苦手な人でも飲めます。 いつもは焼酎党のお父さんに今年は、お酒をプレゼントしてはどうでしょう。お母さんも一緒に飲めそうですよ。

株式会社斎藤酒造店（弘前市）
地元米の可能性を広げる目が離せない注目株。津軽産酒造米「華吹雪」を使用。口に含んだ瞬間、いっぱいに広がる豊かな香味が爽やかな余韻とともに滑らかに消えていく。地元産酒米の可能性を広げる、限定醸造「六根」シリーズの中核を担う逸品。

株式会社菊駒酒造（三戸郡）
酵母の特徴を追求。丁寧な仕事による芳醇な味。菊駒の酒造りの基本は小川酵母（協会10号酵母）仕込み。同酵母で仕込む酒は酸が少なく、芳醇な香りが特徴。まさに純米酒らしいまろやかなコクと旨み、やさしい吟醸香は、冷やから燗まで幅広い温度で楽しめます。

八戸酒造株式会社（八戸市）
いいところだけを使う贅沢な味わい。八戸名水「がんじゃの水」に、米は華吹雪とむつほまれを使用。青森県酵母で醸造し、搾り始めと終わりを使わず贅沢に中汲みだけをつかって搾り直後に無濾過で瓶詰め。果実の香りと酸味が楽しめる濃厚旨口タイプ。

八戸酒造株式会社（八戸市）
陸奥八仙のスタンダードとして定番の1本。シリーズの中では最も穏やかな味わいではありますが、八仙はやはり八仙。しっかりと濃醇で優しい旨味があふれ、それでいて後味は雑味なくスッキリ。爽やかな甘みが広がり、香りも上品で落ち着きがあります。

八戸酒類株式会社八鶴工場（八戸市）
古酒ならではの成熟したまろやかで上品な味わい。青森県産米「むつほまれ」を使用し、搾りたての吟醸を生のまま瓶貯蔵で熟成。長期に寝かせて水分とアルコールが混ざり合う古酒独特のまろやかさとフルーティな香りが、上品な味わいを譲す。開封後はに変化する味が楽しめます。